本屆糖酒會使用了山東國際會展中心全部八個室內場館和二期室外展場，總展覽面積110000平米。參展商近2500家，其中，傳統酒類展區參展商541家，調味品及配料265家，葡萄酒及國際烈酒263家，食品及飲料763家，食品機械260家，包裝203家，山東展區200家。

       本次展會中，有三分之一的參展商總部位于山東或在山東設有分支機構，除此之外，北京、天津、重慶等省市也以組團形式參展，法國、意大利、韓國也以國家展團形式在本屆葡萄酒及國際烈酒展區和進口食品專區參展。

本屆糖酒會繼續設立扶貧助農專區，通過線上線下相結合的創新模式，探索扶貧展覽新形式。除了在山東國際會展中心E館顯著位置設立的“扶貧助農專區”，在全國糖酒會云展平臺上，還設立了扶貧助農“云展位”，并在線上活動中融入扶貧內容，“主播帶貨”活動促進實際購買，“品牌時間”活動增大傳播聲量，“云逛展”擴大線上線下扶貧展位的聯動，豐富觀展人士體驗。

       主辦方攜手阿里巴巴等信息技術服務商，進一步升級優化全國糖酒會云展平臺，同時聯動全國糖酒會微信小程序、全國糖酒會官網、微信公眾號、官方微博等作為線上平臺的有效載體，結合線下展商和專業觀眾的實際需求，精心打造了智能、便捷、高效、創新的展會新平臺。同時聯合淘寶直播和淘寶匯吃，在展會舉辦同期舉辦了《總裁來了》《品牌時間》《云逛展》等多檔主題直播活動，助力參展企業提升線上品牌曝光度。汾酒、云門醬酒、長城酒業、可口可樂、洽洽等品牌積極參與直播活動。

       10月13日下午舉辦的“新生態，新機遇——第103屆全國糖酒會主論壇上，中國消費大數據研究院執行院長陳立平、中國食品工業協會副秘書長張京玉、益普索中國研究總監王晶、阿里巴巴本地生活副總裁彭雷、螞蟻集團網商銀行副行長馮亮分別從生產、流通、消費、互聯網服務和供應鏈金融五個方面發布數據報告。此外，還舉辦了中國酒類食品投融資論壇、第十一屆國際機械技術交流會、中國酒類食品創新論壇等十余場主題豐富、形式多樣的行業活動。

       據悉，本屆糖酒會，線下總入場人數超21萬人次，線上云展觀眾訪問量達120萬人，線上觀眾訪問人數達80萬人，網絡總曝光量達1億。